Как правильно молоть кофе? Какие кофемолки существуют?

Посоветуйте какие кофемолки использовать, чтобы молоть кофе? Решила попробовать пить молотый кофе, но ничего в этом не понимаю т.к. раньше этим не занималась. Что делать?

Спросил Настасья в "Еда и напитки", 2015-01-29 11:00:04

answersall.ru

2015-01-29 00:00:00

Кофемолка — устройство для размола зёрен кофе. До появления современных кофемолок, кофе мололи с использованием жерновов и только потом начали появлятся различные кофемолки каждая со своим принципом действия.

Если Вы решили попробовать молотый кофе, но не хотите особо тратится, то Вам необходимо приобрести такой вид кофемолки, как ручная кофемолка с ножами. Она вполне справляется со своими обязанностями и подойдет для тех, кто никогда не пил молотый кофе.
Однако, для ценителей у кофемолки есть неприятный минус – невозможность отрегулировать крупность помола:
одна часть кофе будет полностью перемолота, а другая даже не тронута, что приведет к излишне горькому вкусу при заваривании хорошо молотого кофе и наоборот, к недостаточному завариванию при использовании крупных кусочков кофе. Кроме того, зерна кофе нагрваются при перемалывании, что также немного повлияет на вкус будущего напитка.

Жернова никуда не пропали и до сих пор используются для перемола чего-либо, в том числе и кофе. Поэтому, если Вы хотите получить качественный молотый кофе то

Показать полностью

приобретите ручную кофемолку с жерновами. Принцип действия жернов известен давно, поэтому Вы можете быть уверены в том, что каждое зернышко будет максимально перемолото лишь один раз.
Если Вы любите кофе сильной обжарки, то у кофемолки с жерновами есть минус – масло остается на жерновах, что может в будущем повлиять на вкус молотого кофе. Чтобы этого не произошло изредка промалывайте в кофемолке зерна риса до тех пор, пока он не будет абсолютно белым.

Так как мы живем не в средние века, то давно уже изобретены автоматические кофемолки. Работают они понятно от электричества и существуют двух видов: автоматическая кофемолка с ножами и с жерновами. Принцип работы такой же, как и ручных кофемолок, но все происходит автоматически.

Если Вы никуда не торопитесь, то Вам вполне подойдет обычная ручная кофемолка. Вы получите удовольствие не только от напитка, но и от процесса перемалывания кофе.
Однакое, если Вам не хочется тратить лишнее время на приготовление молотого кофе, приобретайте автоматическую кофемолку.

Перед покупкой найдите интересующую Вас кофемолку в интернете и почитайте о ней отзывы и только потом заказывайте ее или идите покупать в магазин. Удачи!