Как правильно заморозить ягоды?

Как правильно замораживать ягоды? Никогда этого не делала, но в этом году понадобилось отложить ягоды на время. Слышала, что при заморозке они лучше сохраняются. Помогайте!
Спросил Даша в "Еда и напитки", 2014-12-21 18:17:14*****


Ответов: 1

Любые замороженные продукты под действием низких температур сохраняются намного дольше и лучше, чем при обычных условиях, поэтому неудивительно, что многие предпочитают замораживать различные фрукты и овощи, чтобы использовать их позже. В замороженных ягодах остается больше витаминов, сохраняется вкус, даже спустя длительное время и данный вкус намного лучше обработанных ягод.

Чтобы правильно заморозить ягоды нужно соблюсти несколько простых правил:
1.Не замораживайте плоды, которые начали гнить или были повреждены в результате падения. Только цельные плоды.
2.Ягоды не должны быть перезрелыми. Или зрелые, или слегка недозрелые, но никак не залежавшиеся плоды. В таком случае заморозка явно не пойдет им на пользу.
3.Перед замораживанием необходимо удалить у ягод веточки, косточки, оставив только чистую мякоть. Делать это следует максимально аккуратно, стараясь не повредить сам плод.
как заморозить ягоды на зиму, правила заморозки ягод, какие ягоды заморозить

4.Затем необходимо промыть ягоды и слегка просушить, выложив их на хлопчатобумажных полотенцах.
5.Собственно теперь ягоды готовы к заморозке. Разложите плоды на подносе, стараясь, чтобы они не касались друг друга, и отправьте их в холодильник.
6.После
Показать полностью
Ответил: answersall.ru, 2014-12-21 00:00:00Комментировать [0]