Какой лучше использовать софт для создание 3D модели зданий и т.п. из фотографий?

Для этих целей нет лучше программ чем AutoCad и 3dsMax.

3dsMax подходит тем кто хочет создать модель чего-либо, будь то здание, машина - любое изделие котороре придет вам в голову. Все что нужно изучить эту программу.

Autocad - подходит для тех кому нужно создать план здания т.к. разработана для создания чертежей, моделей и т.п. эта программа незаменима если вы учитесь на инженера-строителя.