как сохранить зеленые помидоры?

Хранят в теплом сухом помещении, обрабатывать ничем не надо. Можно настругать корень хрена и просто разложить его по помидорам. А по мере созревания кушать и перерабатывать на сок, хороший рецепт консервированных фаршированных зеленых помидор (в поисковике найдите рецепт). Удачи!