Как проверить мясо на свежесть?

Как можно проверить мясо на свежесть.
Спросил Варвара в "Еда и напитки", 2013-11-12 00:00:00*****


Ответов: 1

Любое натуральное мясо можно проверить на свежесть, однако, подозреваю, что в ближайшем будущем его заменят исскуственным мясом, выращенным в каких-либо лабораториях, которое уже нельзя будет либо испортить, либо проверить на свежесть.

Пока это время не наступило, пользуйтесь советами:
1)При давлении пальцем на мясо на нём образуется небольшая ямка, которая очень быстро выравнивается. Если же мясо не свежее, ямка будет долго выравниваться.
2)Понюхайте мясо. Свежее мясо имеет сладковатый запах.
3)Обратите внимание на цвет. Свежая свинина должна быть бледно-розовой, но не излишне яркой, а свежая говядина - красной, но не тёмно- красной. Чем темнее мясо, тем оно менее свежее.

Существует также специальный прибор, разработанный Йозефом Фраунгофером,
Показать полностью
Ответил: answersall.ru, 2013-11-12 00:00:00Комментировать [0]



Смотрите также:


Как сохранить свежую зелень?

Как проверить свежесть яиц?

Как правильно готовить мясо?

Как приготовить вяленое мясо в домашних условиях?

Как выбрать настоящий и свежий сыр?