На что обращать внимание, покупая красную рыбу?

На что обращать внимание, покупая красную рыбу? Как выбрать свежую рыбу?
Спросил Lina в "Еда и напитки", 2013-12-01 00:00:00*****


Ответов: 1

Как должно выглядеть мясо настоящей красной рыбы
1.Настоящая красная рыба не имеет неприятного запаха, но также само отсутствие запаха должно насторожить Вас от покупки поскольку, скорее всего, рыба поддавалась обработке в уксусе и лимонном соке.

2.Глаза рыбы должны быть светлыми, без мутной пленки. В противном случаем это одначает что рыба уже давно пылится на полке магазина.

3.У охлажденного лосося жабры должны быть ярко-красного цвета, а у свежемороженого бледно-розового цвета. Это самый важный признак свежести любой рыбы. Если жабры белые, сероватые или зеленые — такую рыбу покупать нельзя. Она по сути разложилась.

4.Чешуя должна быть достаточно яркой по
Показать полностью
Ответил: answersall.ru, 2013-12-01 00:00:00Комментировать [0]



Смотрите также:


Чем полезен рыбий жир?