Как варить компот из яблок на зиму?

Подскажите, что необходимо для того, чтобы сварить компот из яблок? В этом году получился очень большой урожай яблок и вот хочется многое из них приготовить, а компот я никогда не варил. Научите новичка)

Спросил Tipok в "Еда и напитки", 2015-08-23 15:09:18

answersall.ru

2015-08-19 16:20:49

Несомненно, компот является одним из самых полезных домашних напитков. Если у Вас есть возможность, лучше наварите побольше компотов на зиму, да и вообще на весь год, чем потом покупать всякие магазинные напитки вроде сока или газированной воды. Тем более, что для варки компота не нужно особых знаний - необходимо лишь слегка постараться и у любого человека может получится отличный компот, который и самому не стыдно будет пить, и других можно угостить. Но перейдем от слов к делу.

Что же нам понадобится для того, чтобы сварить компот из яблок:
-собственно яблоки
-трехлитровые банки
-сахар (если яблок и бутылей много, понадобится очень много сахара)

Сам процесс варки компота состоит из следующих этапов:
1.Отберите только хорошие, крепкие, неповрежденные яблоки.
2.Разрежьте каждое яблоко на равные дольки (от 4 долек на яблоко и больше, как сами желаете), удалив сердцевину. Конечно можно удалить и кожицу, но это не столь важно.
3.Далее нам пригодится большая кастрюля, в которой мы будем кипятить воду. Количество воды зависит от количества банок. Чем больше банок, тем больше воды понадобится. Если Вы планируете наварить много бутылей компотов, то возможно придется кипятить воду не один раз.

банки, бутыля с компотами из яблок на зиму

4.Подготовьте банки и крышки, предварительно обдав их кипятком.
5.Наполнить каждую трехлитровую банку на 1/3 порезанными яблоками.
6.Залить яблоки кипятком под самое горлышко и накрыть крышкой. Оставить бутыля в таком состоянии на полтора часа (до остывания).
7.Далее, воду необходимо слить обратно в кастрюлю и добавить сахар из расчета 200 грамм на каждую трехлитровую банку. Довести до кипения и кипятить на протяжении 5 минут.
8.Залить яблоки полученным сиропом и закрутить крышками.
9.Перевернуть банки крышкой вниз и укутать, таким образом дав им настоятся несколько дней.
10.Убрать в темное место до наступления зимы. Пить компот лучше в охлажденном виде.

Это стандартный и всем известный рецепт компота из яблок. Есть множество других вариантов компота, с добавлением винограда, малины, но это уже совсем другая история. Научитесь варить обычный компот из яблок и тогда можно приступать к кулинарным экспериментам. А пока на этом у нас все.