Как приготовить чурчхелу?

Хай. все) Подскажите как дома приготовить чурчхелу. Захотелось вот поэкспериментировать.
Спросил Armen в "Еда и напитки", 2014-01-09 00:00:00*****


Ответов: 1

Вам потребуется:
2 литра красного виноградного сока (в принципе, можно использовать и гранатовый, и вишнёвый)
200-300 гр. орехов (в зависимости от того, сколько "колбасок" вы хотите приготовить и какой длины, грецкие, можно и миндаль, и чернослив, это на Ваш вкус)
1 ст. муки (ИЛИ 0.5 ст. муки + 0.5 ст. крахмала)
0,5 ст. сахара (если сок не очень сладкий)

Как готовить:
1. Варим сок 2-3 часа, после кипения постепенно добавляя сахар. После остужаем наш кисель до 45-50 градусов.
2. Пока кисель остывает, нанизываем на плотную нитку (в несколько слоёв, на одном конце завязываем большой узелок) по половинке или четверти грецкого ореха, делаем связку длинной сантиметров 20,
Показать полностью
Ответил: Aleksandra, 2014-01-09 00:00:00Комментировать [0]