В чем заключается польза и вред отрубей?

Несмотря на то, что отруби это фактически отходы производства, многие считают их очень ценным продуктом. Расскажите, в чем же польза отрубей? И есть ли у них какие-либо противопоказания, вредные свойства?
Спросил Петруха в "Еда и напитки", 2015-08-22 14:01:35*****


Ответов: 1

Действительно, отруби - это материал, продукт, который получается после переработки зерна: рис, пшеница, овес, гречка и т.п. Несмотря на то, что отруби это шелуха, оставшаяся от зерна, полезные свойства данного продукта позволяют использовать его в различных целях. Давайте рассмотрим в чем польза отрубей:

1.Отруби содержат в своем составе углеводы, полиненасыщенные жиры, белки, протеин (15%), а также полезные для организм витамины (А, В и Е) и макроэлементы. Благодаря всем этим веществам, отруби хорошо насыщают организм (избавляют от чувства голода), при этом данный продукт содержит мало калорий, что делает его одним из главных ингредиентов во многих диетах.

2.Наличие в отрубях бета-глюкана положительно влияет на уровень холестерина в крови, поэтому людям с повышенным холестерином просто необходимо добавить в свой рацион отруби.

3.Отруби поддерживают состояние организма в норме из-за содержания в них селена, который участвует в синтезе ДНК, а также в процессах окисления организма.
Помимо селена, отруби также богаты магнием, цинком, хромом и медью.
В зависимости от вида отрубей (овес, пшено, рис и т.д.) количество витаминов и элементов может как увеличиваться, так и уменьшаться.

4.Для профилактики сахарного диабета и больным диабетом просто жизненно необходимо употреблять ежедневно отруби, но не просто в чистом виде, а в составе с другими продуктами, которые содержат сахар. Отруби влияют на гликемический индекс (показатель влияния продуктов на уровень сахара после употребления) любых продуктов, значительно снижая его число.
овсяные отруби, польза и вред отрубей, доза

5.Отруби – это основной источник клетчатки - грубых волокон и микроэлементов. Волокна улучшают работу кишечника, что позволяет бороться с запорами, кроме того улучшаются множество других процессов в организме.
За счет чего это происходит? - грубые волокна отрубей не перевариваются организмом, зато впитывают в себя токсины, лишнюю воду и жиры, а затем также благополучно выводятся из организма, забирая с собой всю гадость.

6.О том, что отруби повышают иммунитет думаем и говорить не нужно, ведь содержание такого количества полезных макро и микроэлементов просто не может негативно сказаться на иммунитете человека.

7.Благодаря улучшению внутреннего состояния организма, значительно преображается и внешний вид человека: улучшается состояние волос, кожи, ногтей и в целом человек выглядит здоровым.

8.Также отруби эффективно помогают при гипертонии, атеросклерозе, атонии желчного пузыря.

Суточная доза отрубей не должна составлять более 30 г. Вот это что касается пользы и применения отрубей. теперь немного о вреде. Весь вред отрубей заключается в противопоказаниях:
-не рекомендуется употреблять отруби при заболевания желудка, таких как язва, гастрит, диарея.
-при избытке отрубей в организме могут возникать запоры, а также нехватка полезных веществ из-за быстрого выведения оных из организма.
-могут стать причиной обезвоживания организма из-за того, что впитывают слишком много воды. Рекомендуется употреблять не менее 2 литров воды в сутки и не превышать 30 г отрубей в день.

На этом все про противопоказания. В остальном же, не бойтесь добавлять отруби в любые блюда, которые употребляете в течении дня - свои полезные свойства отруби от этого не потеряют. Если Вы раньше никогда не использовали отруби, то наша статья - это повод использовать свойства данного продукта по максимуму.
Ответил: answersall.ru, 2015-08-22 14:01:35Комментировать [0]



Смотрите также:


Как выспаться за короткое время?

За какое время переваривается пища в желудке?

Почему не стоит и вредно пить чай в пакетиках?

Почему растворимый кофе вреден?

Что можно кушать во время депрессии?