Как и с чем правильно пить алкогольные напитки?

Подскажите с чем и как лучше пить алкогольные напитки: вина, водку, коньяк и т.п.

Спросил petro в "Еда и напитки", 2014-08-09 00:00:00

answersall.ru

2014-08-09 00:00:00

Далеко не все знают как следуют пить алкоголь, а это в некотором роде лишает его своей пикантности. Давайте же разберем эту ситуация раз и навсегда:

1. Красное вино – подавать красное вино нужно охлажденным до определенной температуры. Сухое вино 12-14 градусов, полусладкое 13-16 градусов, крепленое - 15-18 градусов. Перед употреблением вина, за час до этого, необходим открыть бутылку с вином и дать ей постоять, чтобы вино так сказать подышало.
Пить вино необходимо не сразу глотая, а подержав его немного на языке, чтобы дать вкусу в полную меру раскрыться, а не просто подействовать как доза алкоголя в кровь.
Употреблять данный напиток лучше всего в сочетании с мясными блюдами, овощными закусками и грибами.
Кстати, если намерены устроить романтический вечер с вином, то добавьте к нему такой странный в данном контексте продукт как сыр. Дело в том что вино и сыр считаются сильными афродизиаками*.

2. Белое вино – также подается охлажденным, но намного прохладнее, чем

Показать полностью

красное. Так для сухого вина температура не должна выходить за пределы 5-7 градусов, а для полусладкого 7-9 градусов. Данный напиток хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами, что категорически запрещено при красном вине, белым мясом, сыром.

3. Шампанское – один из любимейших праздничных напитков, который также перед полдачей должен быть охлажден до 7-10 градусов. Многие пьют шампанское “залпом”, что в корне неверно т.к. так Вы упускаете возможность насладиться игрой пузырьков во рту –пейте медленно, слегка задерживая шампанское в ротовой полости.
Красная и черная икра, морепродукты, рыба, белое мясо, мороженное, шоколад и еще много чего отлично сочетается с шампанским. Не бойтесь экспериментировать, но не подавайте слишком соленые или сладкие блюда 0 это испортить вкус как самого блюда, так и шампанского.

4. Водка – настоящий русский напиток. К слову сказать во многих других странах не понимают, как можно так пить водку как в России, но это скорее традиция, ведь не зря же именно Менделеев ее изобрел.
Водку подают также охлажденной – так ее легче пить и вкус немного приятнее. Несмотря на фразу после первой не закусывают, лучше все-таки закусить, чтобы затем не стало плохо. Закусывать необходимо каждую рюмку. К водке лучше всего подходит селедка, пельмени, холодей, колбасные изделия, черная и красная икра, соленые огурцы и помидоры, маринованные грибы.

5. Коньяк – один из тех напитков, который обычно стоят на шкафу или в серванте поскольку употреблять его нужно именно когда напиток комнатной температуры. Бокал с коньяком необходимо держать таким образом, чтобы он согревался теплом ладони и тем самым грел коньяк - это способствует проявлению аромата и вкуса. На основе коньяка также готовятся различные коктейли. Наиболее удачно он сочетается с кофе, чаем, апельсиновым и лимонным соками, фруктовыми и ягодными сиропами, сливками и безалкогольными газированными напитками.

Вот пожалуй и все, что сегодня хотелось бы сказать о напитках. Надеемся, что было полезно почитать про правильное употребление алкоголя. Пейте, но не переборщите и не понижайте градус)

*афродизиаки – вещества, увеличивающие, половое влечение.