Как приготовить творог дома?

Моя бабушка в детстве готовила просто волшебный творог, даже не знаю как ей это удавалось, но тот творог, что я покупаю не сравнится с бабушкиным. Хочу повторить ее подвиг, чтобы радовать своих внуков. Подскажите, как самостоятельно приготовить домашний творог.

Спросил Настя в "Еда и напитки", 2015-02-06 13:58:44

answersall.ru

2015-02-06 00:00:00

С одной стороны нет ничего сложного в приготовлении творога и казалось бы каждый сможет его приготовить, но не думаю, что такой творог получится таким же идеальным, как и у бабушек в деревне, которые за этим делом проводят не один десяток часов. Придется очень постараться и запастись терпением, а также поинтересоваться у знакомых, родных, что же добавляли в творог, что он был таким вкусным.

Тем не менее можете попробовать приготовить домашний творог. Возможно Вы будете удовлетворены результатом. Итак, для приготовления творога нам понадобится:
1.Кислое молоко 1 литр – да творог делается на основе кислого молока. Чтобы молоко прокисло, добавьте в него 2 столовые ложки сметаны (кефир, простокваша) и оставьте в теплом месте на сутки. Молоко прокиснет и его можно будет использовать для приготовления творога.

2.Вылить молоко в небольшую и невысокую кастрюлю, которую необходимо поместить на водяную баню, поэтому выбирайте кастрюли с умом.