Где в картофеле накапливается крахмал?
Где в картофеле накапливается крахмал?
Спросил Darik в "Прочее", 2013-10-23 00:00:00
Ne_Kidok_Namba1
2013-10-23 00:00:00
Крахмал находится непосредственно в клубнях картофеля.
answersall.ru
2013-10-23 00:00:00
Крахмал составляет 70—80 % всех сухих веществ клубня. Находится крахмал в клетках в виде слоистых крахмальных зёрен размером от 1 до 100 мкм, но чаще 20—40 мкм. Содержание крахмала зависит от скороспелости сортов, которое выше у позднеспелых.
Последние вопросы
Вопросы без ответов