Как выбрать настоящий и свежий сыр?

1)По возможности избегайте дешевого сыра, лучше купить подороже. В дешевом сыре могут использовать не молоко, а его заменители.

2)НЕ покупайте нарезной сыр. При покупке расфасованного сыра обратите внимание на глазки – они не должны быть мелкими и неравномерными, иначе сыр будет невкусным. Речь идет о малоизвестных производителях.

3)Оцените цвет сыра – белый оттенок свидетельствует о том, что сыр не дозрел, и не будет иметь своего специфического вкуса и аромата. Выбирайте сыр в оттенках между белым и ярко-желтым цветом.

4)Храните сыр в емкости для фруктом.