Что лучше - Windows 7 или Windows 8.1?

Нельзя вот так просто отдать предпочтение какой-либо системе и сказать, что она 100% лучше. Каждая из указанных Вами ОС лучше в чем-то одном. Например, Windows 7 точно можно назвать самой стабильной системой Windows. При должном отношении система может простоять на Вашем ПК не один год.

Что касается ресурсов, то уже было замечено, что Windows 8.1 кушает немного меньше, чем Windows 7 и работает несколько быстрее, но система довольно нестабильна. При возникновении некоторых ошибок вернуть системе рабочее состояние довольно сложновато для неподготовленного пользователя т.к.нужно решить некоторые вопросы.

Насчет интерфейса также нет однозначного мнения. Возможно, если использовать сенсорный ввод, то Windows 8.1 покажется Вам более удобной системой, но если Вы используете мышь, то лучше остаться на Windows 7, но и тут дело времени т.к. рано или поздно Вы привыкните к интерфейсу 8.1 - дизайн окон и многих панелей не изменился, но трудности все-равно возникают особенно для тех, кто никогда ранее не видел Windows 8.1 - так, Вас сразу же удивит новое окно списка всех программ по нажатию клавиши Windows, а также Вы не сразу сможете найти, как выключить ПК, найти беспроводное подключение, панель управления.

В общем, все познается в сравнении. Если есть возможность, то установите Windows 8.1 для начала на виртуальную машину - например Oracle VM VirtualBox, попробуйте, а уже потом решайте - использовать ее как основную ОС или нет. Удачного выбора!

Если у Вас есть свое мнение на этот счет, добро пожаловать сюда.